白金にし田(西鉄平尾)～料理その３～
◎白金にし田(西鉄平尾)～料理その３～◎
日本酒と〆のご飯とそのお供を。
①英君 特別純米 joinus13(静岡 英君酒造)
アルコール度数13度でライトな飲み口だが、酸と旨みはしっかり感じられる。
②池亀 辛口純米酒(福岡 池亀酒造)
福岡県産米100％のさらりとした辛口。日本料理にピッタリな1杯。
③ご飯
南魚沼産コシヒカリ。しっかり白米の甘みを感じられる。
④ご飯のお供
全て自家製のお供。塩昆布、鯖のぬかだき、明太子としば漬け。特にぬかだきと明太子は絶品でお土産で持って帰りたかった。
⑤ご飯とお供
⑥土鍋の蓋
土鍋は唐津焼だが、蓋は有田焼でどちらも特注とは驚き。
⑦デザート
いちごはさがほのかで、りんごはこみつ。どちらも自然の甘さが引き立つ。
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福岡県福岡市中央区白金2-11-30
